隨著中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展,餐飲行業(yè)以其不竭的活力和強(qiáng)大的吸引力,成為了市場(chǎng)的中堅(jiān)力量。尤其是大型餐飲企業(yè),在現(xiàn)階段表現(xiàn)出了強(qiáng)勁的復(fù)蘇勢(shì)頭。與此同時(shí),政府也相繼出臺(tái)了一系列政策扶持餐飲業(yè)復(fù)蘇,為加盟市場(chǎng)發(fā)展添了一把火。

在消費(fèi)市場(chǎng)逐步放開(kāi)的背景下,人們對(duì)外出堂食的需求也日益增加,其中烤魚(yú)作為眾多就餐選擇中的熱門(mén)品類,受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2023年中國(guó)烤魚(yú)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)將接近1400億元。作為國(guó)內(nèi)知名的烤魚(yú)品牌,探魚(yú)緊抓市場(chǎng)趨勢(shì),積極拓展加盟市場(chǎng)。6月9日,探魚(yú)在深圳海上世界希爾頓酒店舉辦加盟商大會(huì)。探魚(yú)品牌創(chuàng)始人王力加、各個(gè)業(yè)務(wù)板塊負(fù)責(zé)人以及來(lái)自全國(guó)的100多位加盟商聚集一堂,共同探討品牌發(fā)展的新趨勢(shì),把握餐飲行業(yè)未來(lái)的新機(jī)遇。

十年磨一劍,加盟業(yè)務(wù)全球落地開(kāi)花

2013年12月26日第一家探魚(yú)在深圳南山海岸城開(kāi)業(yè),創(chuàng)下了日翻臺(tái)率16次的記錄,探魚(yú)開(kāi)啟了塑造烤魚(yú)市場(chǎng)的征程。截至2022年4月,探魚(yú)已擁有超過(guò)260家門(mén)店。2023年,探魚(yú)品牌計(jì)劃門(mén)店突破400家,范圍由中國(guó)延伸至新加坡,品牌的影響力和市場(chǎng)占有率在行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。

在品牌創(chuàng)立的十年間,探魚(yú)成功穿越品牌生命周期,并站穩(wěn)頭部品牌定位,這背后離不開(kāi)其系統(tǒng)化的私域運(yùn)營(yíng)模式、精準(zhǔn)化的營(yíng)銷系統(tǒng)以及全方位的加盟商支持。至今,探魚(yú)已累積了超過(guò)3000萬(wàn)的私域流量,搭建了完善的營(yíng)運(yùn)管理功能,并通過(guò)構(gòu)建精準(zhǔn)化的營(yíng)銷系統(tǒng),以優(yōu)質(zhì)的口碑推動(dòng)了其業(yè)務(wù)的裂變式轉(zhuǎn)化。這個(gè)龐大的流量池也將為加盟門(mén)店持續(xù)提供客流輸送,幫助門(mén)店實(shí)現(xiàn)更好發(fā)展。

同時(shí),為了提供更出色的加盟服務(wù),探魚(yú)也以創(chuàng)新為導(dǎo)向,積極優(yōu)化其運(yùn)營(yíng)管理模式。探魚(yú)開(kāi)發(fā)并推出了十大運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng),以此實(shí)現(xiàn)門(mén)店運(yùn)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化和精細(xì)化。這一系統(tǒng)不僅使得門(mén)店運(yùn)營(yíng)更為簡(jiǎn)便高效,還確保了加盟商的經(jīng)營(yíng)效益。

在餐飲行業(yè),強(qiáng)大的供應(yīng)鏈系統(tǒng)是確保品質(zhì)穩(wěn)定、滿足消費(fèi)者需求的重要基礎(chǔ)。在供應(yīng)鏈建設(shè)上,探魚(yú)也在積極布局。目前探魚(yú)在廣州南沙擁有占地51999平方米的供應(yīng)鏈基地,為全國(guó)門(mén)店提供高效、穩(wěn)定、安全的供應(yīng)保障,從而保證了全國(guó)各地門(mén)店的正常運(yùn)營(yíng)。

通過(guò)在供應(yīng)鏈、私域流量、運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)等方面的積極投入和創(chuàng)新,探魚(yú)為加盟商全程保駕護(hù)航,為加盟商創(chuàng)造了豐厚的商業(yè)價(jià)值,同時(shí)也為自身的品牌發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

聚焦Z世代消費(fèi)潮流,打造中國(guó)連鎖烤魚(yú)市場(chǎng)新標(biāo)桿

品牌在B端的影響力,來(lái)源于對(duì)于C端的吸引力。除了系統(tǒng)化的商業(yè)價(jià)值,探魚(yú)在針對(duì)消費(fèi)者的品牌運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品研發(fā)、外賣(mài)配送、精準(zhǔn)營(yíng)銷等方面,也展現(xiàn)出了頗具實(shí)力的創(chuàng)新優(yōu)勢(shì),對(duì)于同時(shí)具備消費(fèi)者和加盟商兩個(gè)角色的B端用戶,這些亮點(diǎn)和表現(xiàn)也許就是他們最終選擇探魚(yú)作為合作伙伴的原因之一。

CBNData發(fā)布的《2023中國(guó)烤魚(yú)行業(yè)洞察白皮書(shū)》中指出,未來(lái)烤魚(yú)品類會(huì)向高標(biāo)準(zhǔn)、多樣性、年輕化方向發(fā)展。作為主力消費(fèi)人群,Z世代人群熱衷分享,重視體驗(yàn)感。探魚(yú)捕捉到這一特點(diǎn),在門(mén)店裝置和體驗(yàn)上做出嘗試。在探魚(yú)的pop店內(nèi),以夜宵為場(chǎng)景的門(mén)店裝潢滿足了更為新潮多樣的社交需求。同時(shí),通過(guò)塑造“探魚(yú)哥”這一富有親和力且極具代表性的品牌IP形象,探魚(yú)成功地?cái)U(kuò)大了其品牌影響力,進(jìn)一步觸及到更廣泛的目標(biāo)消費(fèi)人群。

在吸引到消費(fèi)者之后,如何留住消費(fèi)者則是更重要的問(wèn)題。品質(zhì)是產(chǎn)品的基礎(chǔ),它關(guān)系到消費(fèi)者的食品安全和健康,而口味則是留住消費(fèi)者的重要手段。首創(chuàng)的鮮青椒爽麻烤魚(yú)引領(lǐng)行業(yè)口味風(fēng)向標(biāo)。食材產(chǎn)自潮汐活水自養(yǎng)殖基地,通過(guò)低緯度規(guī)模化科學(xué)養(yǎng)殖,讓魚(yú)更加鮮活;精選中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品——重慶江津鮮青花椒,氣味濃郁四溢,麻中帶鮮;針對(duì)烤魚(yú)的出品要求,探魚(yú)還制定了“立式360℃雙面烤制”的烤魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)和“五感”烤魚(yú)品質(zhì)管理標(biāo)準(zhǔn),整魚(yú)受熱均勻,為快速鎖住魚(yú)肉水分,嚴(yán)控烤制時(shí)間8分鐘,嚴(yán)格把關(guān),確保每一份烤魚(yú)的品質(zhì)。

為了滿足消費(fèi)者的不同口味需求,探魚(yú)不僅秉承經(jīng)典口味,吸引忠實(shí)的回頭客,鮮青椒爽麻烤魚(yú)、重慶豆花烤魚(yú)、毛血旺烤魚(yú)、醬香烤魚(yú)、金銀蒜香烤魚(yú)、酸菜烤魚(yú)等人氣烤魚(yú)也以差異化口味滿足消費(fèi)者多元化的需求偏好。同時(shí)也通過(guò)深入的菜品數(shù)據(jù)分析和市場(chǎng)調(diào)研,關(guān)注不同季節(jié)、不同地域的口味習(xí)慣,致力于為消費(fèi)者提供多樣化的新產(chǎn)品。其中,每年緊跟市場(chǎng)步伐的高頻次的產(chǎn)品上新,為消費(fèi)者帶來(lái)全新的美食體驗(yàn),進(jìn)一步增強(qiáng)了用戶的粘性。在外賣(mài)場(chǎng)景熱度不斷增長(zhǎng)的背景下,探魚(yú)更是與美團(tuán)合作,創(chuàng)新推出無(wú)人機(jī)外賣(mài)等新型服務(wù)模式,為消費(fèi)者提供更快捷、更便利的外賣(mài)服務(wù),外賣(mài)與品牌復(fù)購(gòu)均處在領(lǐng)先地位。

在探魚(yú)的發(fā)展歷程中,我們看到的不僅是一家烤魚(yú)品牌的崛起,更是一家中國(guó)本土企業(yè)如何通過(guò)深耕本土市場(chǎng)、深入理解消費(fèi)者需求,打造出具有全國(guó)影響力的餐飲品牌的成功案例。探魚(yú)積極創(chuàng)新,以獨(dú)特的產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈和數(shù)字化領(lǐng)先的核心競(jìng)爭(zhēng)力,在餐飲連鎖品牌加盟領(lǐng)域?yàn)樾袠I(yè)樹(shù)立了標(biāo)桿。

探魚(yú)品牌贏得加盟商高度信賴,再書(shū)加盟傳奇

隨著消費(fèi)市場(chǎng)日益繁榮,越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者通過(guò)加盟成功品牌,高效地實(shí)現(xiàn)自己的商業(yè)價(jià)值。而探魚(yú)在這樣的商業(yè)趨勢(shì)中,憑借其堅(jiān)實(shí)的品牌基礎(chǔ)和創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念,贏得了眾多加盟商的深厚信任和堅(jiān)定認(rèn)同。

作為國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的領(lǐng)先品牌,探魚(yú)正通過(guò)創(chuàng)新手段重塑行業(yè)加盟格局。其獨(dú)創(chuàng)的10大運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)"營(yíng)運(yùn)管家",包含公域引流、私域沉淀以及9大日常運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng),不僅改寫(xiě)了傳統(tǒng)的營(yíng)銷模式和門(mén)店管理模式,也以更低的成本、更精準(zhǔn)的定位和更有效的方式,進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了門(mén)店的精細(xì)化管理。這些科學(xué)化的系統(tǒng)普及應(yīng)用,無(wú)疑將極大提升門(mén)店的營(yíng)運(yùn)效率,并為其開(kāi)啟更多的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

在落地過(guò)程中,這一運(yùn)營(yíng)管理模式也得到了加盟商的廣泛認(rèn)可。在對(duì)話加盟商環(huán)節(jié),一位加盟商伙伴表示,作為業(yè)界的佼佼者,探魚(yú)憑借其深厚的品牌影響力,在吸引加盟商選擇上占據(jù)著獨(dú)特優(yōu)勢(shì),再加上完善的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)和培訓(xùn)機(jī)制,賦予了加盟伙伴充分的信心。而在整個(gè)合作過(guò)程中,無(wú)論是新店的開(kāi)設(shè)、裝修、物料供應(yīng)、還是員工培訓(xùn),探魚(yú)品牌都會(huì)提供一站式服務(wù),確保加盟商輕松開(kāi)店。

近年來(lái)食品安全問(wèn)題頻發(fā),食安問(wèn)題也成為加盟商與消費(fèi)者最關(guān)注的一點(diǎn)。探魚(yú)在原材料供應(yīng)上探魚(yú)建立嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),從源頭確保產(chǎn)品的品質(zhì)安全。探魚(yú)旗下加盟和直營(yíng)門(mén)店均采用統(tǒng)一的原材料供應(yīng)系統(tǒng),85%物料從中央廚房集中配送,門(mén)店按標(biāo)準(zhǔn)SOP出品,產(chǎn)品和服務(wù)得以穩(wěn)定提供,消費(fèi)者自然也可以獲得更舒適放心的就餐體驗(yàn)。

加盟商高先生表示,“探魚(yú)不僅讓消費(fèi)者享受到了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù),也讓更多的創(chuàng)業(yè)者看到了商業(yè)成功的可能。期待探魚(yú)在未來(lái)能夠繼續(xù)做大做強(qiáng),繼續(xù)為更多的消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者提供更多的價(jià)值?！?/p>

本次探魚(yú)2023加盟商大會(huì)不僅為與會(huì)的加盟商打造了一個(gè)深入交流和分享的平臺(tái),也充分展現(xiàn)了探魚(yú)的品牌優(yōu)勢(shì)及對(duì)其合作伙伴的合作決心與誠(chéng)意。在與會(huì)者的分享與交流中,探魚(yú)與加盟商加強(qiáng)溝通合作、增進(jìn)互信,為未來(lái)的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

探魚(yú)的成功,既為其它餐飲連鎖品牌提供了實(shí)踐參考,也為潛在的加盟商揭示了成功的藍(lán)圖。未來(lái),探魚(yú)也將通過(guò)不斷打造獨(dú)特的產(chǎn)品、服務(wù)、供應(yīng)鏈和數(shù)字化領(lǐng)先的核心競(jìng)爭(zhēng)力,為加盟商上提供更高效的服務(wù)與支持,在餐飲連鎖品牌加盟領(lǐng)域?yàn)樾袠I(yè)樹(shù)立標(biāo)桿,引領(lǐng)整個(gè)餐飲加盟行業(yè)向前發(fā)展。

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