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財(cái)聯(lián)社12月22日訊（編輯 牛占林）在遭遇了大規(guī)模、長時(shí)間的禽流感疫情之后，毫不意外，美國雞蛋價(jià)格創(chuàng)下了歷史新高。

根據(jù)研究公司Urner Barry的數(shù)據(jù)，12月份，美國中西部地區(qū)雞蛋的批發(fā)價(jià)達(dá)到了每打5.36美元的創(chuàng)紀(jì)錄水平。而Information Resources的數(shù)據(jù)顯示，今年迄今為止，雞蛋零售價(jià)格的漲幅超過了其他任何超市商品，翻了好幾倍。

對于超市來說，雞蛋是大多數(shù)消費(fèi)者購物時(shí)的主要產(chǎn)品，就像牛奶和黃油一樣。為了維持商店的客流量，食品雜貨商表示，他們已經(jīng)犧牲了一些雞蛋的利潤，以保持對消費(fèi)者的價(jià)格吸引力。一些供應(yīng)商預(yù)計(jì)到明年2月或3月價(jià)格可能會下降，但高管們表示，寒冷的天氣可能會在短期內(nèi)阻礙生產(chǎn)。

伊利諾伊州的Angelo Caputo生鮮市場主管Dan O "Neill表示，我們已經(jīng)盡量讓雞蛋保持在低價(jià)了，最近在以每打5.09美元的價(jià)格銷售大雞蛋，而今年年初時(shí)的價(jià)格是1.3美元。O "Neill補(bǔ)充道，幾個(gè)月來，隨著批發(fā)價(jià)格的上漲，這家食品雜貨店一直在以略高于成本價(jià)的價(jià)格出售雞蛋。

美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，今年迄今為止，高致病性禽流感病例已導(dǎo)致約5800萬只禽鳥死亡，是美國歷史上最致命的禽流感疫情。在確認(rèn)感染后，整個(gè)家禽群將被銷毀，以限制疫情的進(jìn)一步蔓延。

數(shù)據(jù)顯示，今年以來，有4000多萬只產(chǎn)蛋雞死于疫情，產(chǎn)蛋雞的總供應(yīng)量年內(nèi)下降了5%以上，至3.08億只左右。

美國雞蛋委員會首席執(zhí)行官Emily Metz表示，目前雞蛋供應(yīng)緊張，價(jià)格高企，但短缺的日子可能還要經(jīng)歷很長時(shí)間。不過與2015年美國爆發(fā)禽流感疫情時(shí)相比，今年的雞蛋供應(yīng)更加穩(wěn)定。

農(nóng)業(yè)官員指出，目前的疫情在很大程度上是由于野鳥在全國各地遷徙時(shí)將病毒傳播到了農(nóng)場，疫情可能會持續(xù)下去。

與此同時(shí)，雞蛋批發(fā)價(jià)格已經(jīng)連續(xù)九周上漲，但雞蛋的替代品并不多。隨著西方傳統(tǒng)節(jié)日圣誕節(jié)的臨近，禽流感的蔓延疊加通脹等問題，加劇了雞蛋供應(yīng)危機(jī)。

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