普洱茶一定是大自然賜給云南人的禮物，那些千年古茶樹，那些疊翠的山峰，成為北回歸線美麗的綠洲。在這北回歸線的森林里，古茶樹，成為人類的品飲珍寶。

進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，云南的普洱茶產(chǎn)業(yè)抓住了快速發(fā)展的歷史機(jī)遇，涌現(xiàn)出了西雙版納、普洱、臨滄等幾大名產(chǎn)區(qū)，以及眾多名山、名寨，市場(chǎng)體量快速增大。截至目前，國(guó)內(nèi)的普洱茶飲用者已經(jīng)超過(guò)了5000萬(wàn)。

如今，鄉(xiāng)村振興大幕已啟，在這個(gè)戰(zhàn)略大背景下，云南普洱茶產(chǎn)業(yè)必將迎來(lái)新一輪高速發(fā)展。

那些錯(cuò)失上一個(gè)快速發(fā)展良機(jī)的無(wú)名普洱茶小產(chǎn)區(qū)，如何在接下來(lái)的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略里突出重圍“破繭成蝶”?

在世界第二個(gè)國(guó)際飲茶日到來(lái)之前，南華縣兔街鎮(zhèn)邀請(qǐng)媒體人熊熊、策劃人茍繼富去考察一片尚未為人所知的、據(jù)說(shuō)有上萬(wàn)株的古茶樹林，作者作為大型紀(jì)錄片《最后的馬幫——2005普洱茶文化北京行》《普洱茶科技探秘》的策劃和導(dǎo)演以及在馬來(lái)西亞榮獲過(guò)普洱茶文化獎(jiǎng)，亦有幸被邀請(qǐng)。

小鎮(zhèn)兔街振興問(wèn)路

出發(fā)前，汽車的導(dǎo)航把一行人導(dǎo)暈了，去南華縣的兔街鎮(zhèn)居然要經(jīng)過(guò)玉溪、普洱快到臨滄時(shí)折進(jìn)哀牢山中，如果這些地方都不是云南的產(chǎn)茶區(qū)，大家都要懷疑導(dǎo)航是錯(cuò)誤的。

哀牢山南坡腳下，兔街河泛起點(diǎn)點(diǎn)波光，靜靜地流向遠(yuǎn)方。蜿蜒的山間公路沿河而上，便可到達(dá)風(fēng)景秀麗的小鎮(zhèn)——兔街。

兔街鎮(zhèn)位于南華縣西南部，全鎮(zhèn)面積143平方公里，地處哀牢山南坡，東與楚雄市西舍路鄉(xiāng)相連，南與普洱市景東縣接壤，西與大理州彌渡縣、南澗縣毗鄰，位于“三州四縣”結(jié)合部。

出小鎮(zhèn)，汽車在哀牢山里穿行約一小時(shí)，便能看見那個(gè)古老的彝族村寨—半坡三家村。

這是一個(gè)人口稀少、民風(fēng)淳樸的小山村。海拔1700米—2500米，年降雨量1700毫米。數(shù)千棵清朝時(shí)期種植的古茶樹在這里依山而生。古茶樹旁，是哀牢山國(guó)家級(jí)自然生態(tài)保護(hù)區(qū)。如此優(yōu)越的氣候環(huán)境，為這里的古茶樹提供了品質(zhì)的保證。

哀牢山自然保護(hù)區(qū)劃定之初，兔街鎮(zhèn)的一些基本農(nóng)田被劃進(jìn)了保護(hù)區(qū)內(nèi)，這意味著，小鎮(zhèn)未來(lái)的發(fā)展，在一定程度上會(huì)因“讓路”于生態(tài)保護(hù)而受到影響。

這個(gè)摘掉“貧困帽”不久的大山小鎮(zhèn)，在鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接上，將面臨著考驗(yàn)。

鄉(xiāng)村振興不是一句空洞的口號(hào)，得擼起袖子加油干。兔街必須在現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，尋求一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，來(lái)帶動(dòng)小鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興。

經(jīng)過(guò)詳細(xì)的調(diào)研，當(dāng)?shù)卣严Ｍ耐性诹似斩璁a(chǎn)業(yè)上。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，兔街鎮(zhèn)目前100年以上樹齡的古茶樹，有上萬(wàn)株散落在哀牢山里，還有上萬(wàn)畝無(wú)公害生態(tài)茶園隱于山林之間。這些優(yōu)質(zhì)的茶樹資源，緊挨著國(guó)家級(jí)自然生態(tài)保護(hù)區(qū)，自然環(huán)境、氣候條件等，在全云南優(yōu)質(zhì)普洱茶產(chǎn)區(qū)中，都算不錯(cuò)。

錯(cuò)失良機(jī)從頭再來(lái)

有了這些得天獨(dú)厚的條件，是否就能說(shuō)明兔街普洱茶走出哀牢山、贏得市場(chǎng)指日可待呢?非也。在云南普洱茶高速發(fā)展的10多年里，兔街普洱茶，特別是古樹茶，未能實(shí)現(xiàn)它應(yīng)有的市場(chǎng)價(jià)值。在普洱茶名山名寨林立的今天，兔街的普洱茶卻依然寂寂無(wú)名。

兔街鎮(zhèn)雖然有上萬(wàn)株古茶樹，但并不在公認(rèn)的現(xiàn)有3大優(yōu)質(zhì)普洱茶產(chǎn)區(qū)之內(nèi)。雖然經(jīng)緯度、環(huán)境氣候等條件非常適合優(yōu)質(zhì)普洱茶生長(zhǎng)，但在云南境內(nèi)，優(yōu)質(zhì)的普洱茶，特別是一些名山古樹茶，早已把市場(chǎng)瓜分殆盡了。

在這樣的背景下，兔街普洱茶要想突出重圍“破繭成蝶”，難度之大便可想而知。

不過(guò)，古茶樹資源相對(duì)不可再生，這是兔街難得的獨(dú)特資源，也是讓兔街普洱茶沖出大山的不二法寶。同時(shí)，它也是兔街鄉(xiāng)村振興的動(dòng)力源泉。

那么，如何才能讓兔街的萬(wàn)棵古樹茶，從現(xiàn)有的名山古樹茶的市場(chǎng)中分得一杯羹，并有效帶動(dòng)上萬(wàn)畝生態(tài)茶園的快速發(fā)展呢?只有過(guò)硬的品質(zhì)，才有搶占市場(chǎng)的“底氣”。

凈化環(huán)境提升品質(zhì)

三家村是兔街鎮(zhèn)古茶樹最多、最集中的一個(gè)村寨，從這里入手，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

三家村古茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境里，目前套種了農(nóng)作物，這是極不科學(xué)的。雖然農(nóng)作物使用的是農(nóng)家肥，但這對(duì)古茶樹的自然生長(zhǎng)是有一定影響的，必須將茶山上的農(nóng)作物清除，還古茶樹自然生長(zhǎng)的環(huán)境。

同時(shí)，古茶樹生長(zhǎng)環(huán)境里要停止翻土除草，停止一切農(nóng)事活動(dòng)，給其它伴生植物創(chuàng)造生長(zhǎng)條件，確保古茶樹生長(zhǎng)環(huán)境處于完全野放的狀態(tài)。

只有通過(guò)凈化古茶樹生長(zhǎng)環(huán)境，才能從根本上提升古樹茶的品質(zhì)。

此外，三家村目前的古樹茶初制工藝雖然比以前有了較大的提高，但離“優(yōu)質(zhì)”還有一定的差距，要學(xué)習(xí)名產(chǎn)區(qū)先進(jìn)的初制工藝，并結(jié)合自身實(shí)際，爭(zhēng)取生產(chǎn)出高品質(zhì)的古樹茶。

這里的古樹茶要想贏得市場(chǎng)，必須制定自己的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，從茶山管理到采摘、加工等環(huán)節(jié)，都要按科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行。

就三家村目前的初制工藝而言，還沒(méi)有一個(gè)專業(yè)的曬棚。露天晾曬的茶葉，品質(zhì)一定程度上是會(huì)受到影響的?？諝庵械膿P(yáng)塵粘附在茶葉的果膠上，很難清除。這些不起眼的小細(xì)節(jié)，才是影響茶質(zhì)走向的大問(wèn)題。

“破繭成蝶”振興可期

在兔街小產(chǎn)區(qū)古樹茶影響力的輸出上，三家村在兔街做了很好的示范。

78歲的羅景鄉(xiāng)老人，曾在這里擔(dān)任村干部48年。他把一生的心血都澆在了這片他深愛的大山里。他無(wú)時(shí)無(wú)刻不在渴望著，這里的古樹茶早日走出大山。

羅老不再擔(dān)任村干部后，還帶著7個(gè)子女，一起為山村的發(fā)展尋找出路。在他們的努力下，在當(dāng)?shù)攸h委、政府的大力支持下，目前有100多名博士正在為三家村的古樹茶發(fā)展助力。

用李興碧博士的話說(shuō)，他們的初衷，就是要讓消費(fèi)者喝上有文化內(nèi)涵的普洱茶。為此，三家村的茶山上建起了百名博士古茶園。

有了這些博士的參與，以前沒(méi)有人到三家村來(lái)看古茶樹，現(xiàn)在卻有客商慕名而來(lái)。

百名博士古茶園的建成，引起社會(huì)的廣泛關(guān)注，在大家的努力下，目前已有部分茶商開始關(guān)注三家村以及整個(gè)兔街鎮(zhèn)的古樹茶。

接下來(lái)，還要進(jìn)一步加大推廣力度，通過(guò)一系列的政策刺激消費(fèi)，把消費(fèi)者“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”，讓他們來(lái)看一看哀牢山的古茶樹，嘗嘗百名博士古茶園的古樹茶。

近幾年來(lái)，由于外出務(wù)工人員增多，兔街鎮(zhèn)一些生態(tài)茶園已被放荒，缺人管理，也無(wú)人采摘。事實(shí)上，這部分放荒的茶園，由于茶樹是在自然環(huán)境中生長(zhǎng)，品質(zhì)反而比以前有了很大提高。

與其放荒浪費(fèi)，還不如把消費(fèi)者引進(jìn)來(lái)，搞個(gè)采茶狂歡節(jié)，讓更多的人了解兔街的茶葉，以此拉動(dòng)鄉(xiāng)村旅游，帶動(dòng)餐飲住宿業(yè)，讓兔街特產(chǎn)出山。

只有人進(jìn)來(lái)，兔街的茶業(yè)才有“破繭成蝶”的希望，才能在名茶林立的市場(chǎng)里分得一杯羹，才能為兔街各產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展創(chuàng)造條件。

同時(shí)，還要打造良好的投資環(huán)境，引進(jìn)資本，為兔街的鄉(xiāng)村振興營(yíng)造良好的營(yíng)商環(huán)境。

通過(guò)對(duì)茶業(yè)的強(qiáng)勢(shì)發(fā)展，讓更多外出務(wù)工人員返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。上萬(wàn)株古茶樹、上萬(wàn)畝無(wú)公害茶園就是兔街人手上的“金飯碗”，絕不能捧著自己的“金飯碗”去外地謀生。兔街人要用自己的勤勞與智慧，讓哀牢山深處的這個(gè)小鎮(zhèn)，在鄉(xiāng)村振興的路上大放異彩。

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